江戸の献立/福田浩/松下幸子/松井今朝子

著者名:福田浩  松下幸子  松井今朝子 
出版社名:新潮社
シリーズ名等:とんぼの本

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本書は、古文献にもとづき、水戸黄門の宴会料理や作家馬琴のある日の昼餐、お伊勢まいりの旅篭の食事や元禄御畳奉行の深酒の晩など、著名人から無名の武士まで、史実に残る献立１２組を名店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、いまでも作れるレシピも充実の「江戸のたべもの」案内記です。

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