完本大江戸料理帖/福田浩/松藤庄平
著:福田浩 著:松藤庄平
出版社:新潮社
発売日:2006年03月
シリーズ名等:とんぼの本
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著者名:
福田浩 松藤庄平 出版社名:
新潮社シリーズ名等:
とんぼの本
これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。全４０品、詳細レシピ付。
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