育てる・食べる・飾るまるごと楽しむオリーブの本/岡井路子

著者名:岡井路子 
出版社名:八月社

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第1章「オリーブはこんな木です」では、オリーブの花、実、葉、枝、根などを、写真を添えて解説。地中海沿岸地域を故郷とするオリーブの基本情報と共に、「オリーブのある暮らし」の楽しさお伝えします。第２章は「オリーブを育てて楽しむ」。オリーブの地植え、鉢植えの手順、剪定のコツ、水遣りや施肥など、オリーブの園芸書としての内容を充実させました。オリーブの品種図鑑は、おいしい実をつける品種、眺めて楽しい品種、１本でも実をつける品種など、カテゴリー別に厳選した品種のミニ図鑑です。第3章は「オリーブを食べる」。庭で収穫したオリーブの実で作る塩漬けのレシピをはじめ、ポリフェノール豊富なオリーブオイルに秘められたアンチエイジング力、免疫力アップ等、パワフルな効能を解説。さらに、質の良いオリーブオイルを使って、ふだんの食材を10倍おいしくする魔法の料理レシピ。タイトル通り「まるごと楽しむオリーブの本」です。

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