ニッポン美食立国論 「フーディー」が日本を再生する! 時代はガストロノミーツーリズム/柏原光太郎

著者名:柏原光太郎 
出版社名:日刊現代

---

日本各地に「美食経済圏」を構築せよ！大軽井沢経済圏や北陸オーベルジュ構想―。観光庁も富裕層旅行を推進する今、稀代の食いしん坊「フーディー」を核に点から面のツーリズムへの発想転換で、日本を輝かせる手法とは？食のメディアを作り続けてきた編集者の知見を集大成した地域創生の教科書。世界中のフーディーが訪れる名店リスト掲載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。