臨床栄養学実習/塚原丘美/木戸慎介
3,080
編:塚原丘美 編:木戸慎介
出版社:講談社
発売日:2023年02月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT
キーワード:臨床栄養学実習塚原丘美木戸慎介 りんしようえいようがくじつしゆうえいようかがくしり リンシヨウエイヨウガクジツシユウエイヨウカガクシリ つかはら たかよし きど しん ツカハラ タカヨシ キド シン
出版社:講談社
発売日:2023年02月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT
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著者名:塚原丘美 木戸慎介
出版社名:講談社
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT
食品成分表2020年版（八訂）に準拠して改訂。総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
