日本酒の世界/小泉武夫
1,100
著:小泉武夫
出版社:講談社
発売日:2021年11月
シリーズ名等:講談社学術文庫 ２６９２
キーワード:日本酒の世界小泉武夫 にほんしゆのせかいにほんしゆるねつさんすこうだんし ニホンシユノセカイニホンシユルネツサンスコウダンシ こいずみ たけお コイズミ タケオ
出版社:講談社
発売日:2021年11月
シリーズ名等:講談社学術文庫 ２６９２
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著者名:小泉武夫
出版社名:講談社
シリーズ名等:講談社学術文庫 ２６９２
縄文時代のデンプン酒に始まり、豊穣祈念で神に捧げた弥生時代。平安時代から熱燗を嗜み、戦国の世では酒で契りを交わし、江戸時代には新酒わ求めて番船競争まで繰り広げる―。古来、日本人が深く愛し、育ててきた日本酒と周辺文化を、時代ごとの「味」とともに細微に検証。造り酒屋に生まれた発酵学の第一人者だからこそ書けた、日本酒大全！
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
