生物化学工学/海野肇/中西一弘/丹治保典

3,630

監修:海野肇　監修:中西一弘　著:丹治保典
出版社:講談社
発売日:2011年09月
キーワード:生物化学工学海野肇中西一弘丹治保典せいぶつかがくこうがくセイブツカガクコウガクうんのはじめなかにしかずウンノハジメナカニシカズ

生物化学工学における定番教科書の改訂3版
生体触媒の特性、化学量論と反応速度論、バイオリアクターの設計・操作、バイオセパレーションの原理などについて詳細に解説し、実際のバイオプロセスも紹介。

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