ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて/ウィリアム・H・ユーカーズ/山内秀文
1,144
著:ウィリアム・H・ユーカーズ 訳:山内秀文
出版社:KADOKAWA
発売日:2017年11月
シリーズ名等:角川ソフィア文庫 N２２５−１
キーワード:ALLABOUTCOFFEEコーヒーのすべてウィリアム・H・ユーカーズ山内秀文 おーるあばうとこーひーＡＬＬＡＢＯＵＴＣＯＦＦＥＥ オールアバウトコーヒーＡＬＬＡＢＯＵＴＣＯＦＦＥＥ ゆ−か−ず ういりあむ Ｈ． ユ−カ−ズ ウイリアム Ｈ．
出版社:KADOKAWA
発売日:2017年11月
シリーズ名等:角川ソフィア文庫 N２２５−１
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著者名:ウィリアム・H・ユーカーズ 山内秀文
出版社名:KADOKAWA
シリーズ名等:角川ソフィア文庫 N２２５−１
歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ALL ABOUT COFFEE』を、本初邦の文庫化！木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生！
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
