エビと日本人/村井吉敬
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著:村井吉敬
出版社:岩波書店
発売日:1988年04月
シリーズ名等:岩波新書 新赤版 ２０
巻数:1巻
キーワード:エビと日本人村井吉敬 えびとにほんじんいわなみしんしよしんあかばん２０ エビトニホンジンイワナミシンシヨシンアカバン２０ むらい よしのり ムライ ヨシノリ BF17128E
著:村井吉敬
出版社:岩波書店
発売日:1988年04月
シリーズ名等:岩波新書 新赤版 ２０
巻数:1巻
キーワード:エビと日本人村井吉敬 えびとにほんじんいわなみしんしよしんあかばん２０ エビトニホンジンイワナミシンシヨシンアカバン２０ むらい よしのり ムライ ヨシノリ BF17128E
著者名:村井吉敬
出版社名:岩波書店
シリーズ名等:岩波新書 新赤版 ２０
エビフライ、天ぷらなど、一人平均で年に七〇匹。世界一のエビ消費国・日本は、その九割を輸入に頼っており、エビはいまや輸入食品の中でも首位の座にある。だが、一体どこでどのように獲られているのか。インドネシアでトロール船に乗り、台湾で養殖の実情を見るなど調査を重ねてきた著者が、日本とアジアとの知られざる関係を語る。
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