【BlackFridayPre・10%OFF】海の精　しょうゆ　有機・たまり醤油　150ml　x2個セット

たまり醤油の本場・愛知で代々受け継がれてきた製法を頑なに守り、選び抜いた「国産の有機大豆」と伝統海塩「海の精」で2〜3年もの歳月をかけてつくったこだわりの”国産有機・たまり醤油”です。

大豆は秋田の契約農家で丹精込めて有機栽培したもののみを使用しています。塩は伊豆大島で海水のみを原料に天日と平釜による日本伝統製法によってつくられた伝統海塩（海の精）を使用しています。海水中の無機成分をバランスよく含み、醤油をまろやかで奥深い味わいに仕上げています。

「五分仕込み」という、蒸煮大豆に対して加水が半分（5割）と通常よりも水を加える量を抑える製法によって、大豆の旨みを凝縮し、独特の風味を充分に引き出しました。とても濃厚で奥深い味わいです。稀少な国産有機の原料を使い、贅沢な五分仕込みで生産量が限られているため限定販売です。

原材料：
有機大豆（秋田産）、食塩（海の精）、米焼酎（国産有機米使用）

使い方：
マグロやカツオなど赤身の刺身のつけ醤油に、豆腐などのかけ醤油に、濃厚なタレづくりに。煮物に、照り焼きに。