海の精　浅漬けのもと（液体タイプ）100g（10g×10包）　x5個セット

切った野菜100g〜200gに本品1袋（10g）をまぜ、1時間ほどで食べられます。1日置くと乳酸醗酵が進み、食べごろは3日ぐらいまでです。一般的には甘みには砂糖や甘味料、旨味には化学調味料や酵母エキスなどが使用されていますが、「海の精　浅漬けのもと」は砂糖や食品添加物を使用せず、食材そのものが甘みと旨味を醸し出します。

伝統海塩「海の精」を使用しています。豊富に含まれるマグネシウムが微生物の醗酵を助けて旨味を引き出し、カルシウムが細胞膜をくずれにくくしてシャキシャキした歯ざわりを保ちます。北海道産の利尻昆布・羅臼昆布と国産のしいたけで作った自社製だしをぜいたくに使用しています。もち米と米こうじ、そしてみりん用に作られた米焼酎のみで作った純米みりんを使用しています。原料となる米からこだわって作った純米料理酒を使用しています。この醗酵液を加えることで、乳酸菌が増えやすくなります。

原材料：
塩（海の精、あらしお・伊豆大島産）、純米みりん、純米酒、昆布（利尻昆布、羅臼昆布・北海道産）、乳酸醗酵液、乾しいたけ（国内産）