ヴィエンヌ　殺菌冷凍卵白　1kg　x12個セット【冷凍】 製菓 製パン 手作り 業務用 プロ用

■エッグプロテインとして
10.4ｇ/100ｇ当たりのタンパク質が含まれていますので、一日15gの摂取量で計算すると、約7食分のタンパク質が含まれています。しかも卵白は低コレステロール（1ｍｇ/100ｇ以下）です

【原材料】卵白
【産地】　茨城県　都路

【成分内容（100ｇ当り)】
・脂質 　0.1％以下
・タンパク質　10.4g
・炭水化物　 0.9g
・灰分　 0.7g(ナトリウム　175mg)
・水分　 88.0g
・エネルギー　45Kcal

◆焼成利用時の注意事項
焼成して使用する場合は、全体を解凍してよく混ぜてからお使いください。
半解凍の状態や、全体を解凍後よく混ぜていない状態で焼成すると、
水分と固形分が分離していることがあるため、しっかり焼けない場合がございます。

◆解凍時間の目安
１日（２４時間）程度冷蔵庫で保管していただき、
振って回答が不完全な場合は流水解凍してください。
液卵は栄養価が高く、細菌類にとって増殖しやすい製品のため、
品温が５℃以上にならないようにご注意ください。
流水解凍後、常温放置のないようにお願いします。