【Yahoo超PayPay祭・10%OFF】中沢乳業 Nakazawaバターミルク 500g 冷蔵   製菓 製パン 手作り 業務用 プロ用

北海道産の原乳を使用し、天然の乳化剤と言われる「リン脂質」をたっぷりと含んだバターミルクです。
3倍濃縮の液状タイプで、粘性のある材料ともムラなくきれいに混ざります。
焼き菓子やパンに練り込むとしっとりと焼き上がり、カスタードやガナッシュをなめらかに仕上げます。

■作りたてのフレッシュな風味と使いやすさにこだわり、独自の製法による3倍の濃縮の液状タイプでご提供いたします。液状なので粘性のある材料とムラなくきれいに混ざります。
■Nakazawaバターミルクにはリン脂質が0.5〜0.6%も含まれています(通常の牛乳の20倍)これにより、焼き菓子やパンの”しっとり”、”ふっくら”が長持ちし、プリンやソース類が驚くほど”なめらか”に仕上がります。

名称 乳類を主要原料とする食品
成分 無視乳固形分 28.0%
   乳脂肪分   2.5%
内容量 500g
保存方法 要冷蔵 3〜6℃ 
アレルギー 乳