ムソー　保谷納豆　北海道産小粒「有機の蕾(つぼみ)」　80g（40gx2パック）【冷蔵】

北海道産の有機転換期間中大豆(小粒)使用した納豆です。有機JAS認定(OMIC)　有機転換期間中大豆を使った納豆を作ることで、これから有機農業をはじめる農家さんを応援します。転換期間中有機農産物とは、言わば有機への通り道、有機土壌になる一歩手前の畑で栽培された農産物です。有機の一歩手前というところから商品名を「有機の蕾 −ゆうきのつぼみ−」としました。

「炭火造り」発酵室内に備長炭を配置して炭の特性(空気浄化・脱臭・吸湿性)の効果を活用します。さらに木炭を七輪で燃やして炭酸ガスを利用する「炭の特性を利用した納豆製造方法」(特許第6278364号)を取り入れ一粒一粒の独特の風味と旨味を大切に丹念に仕上げました。

食べ方・使用方法：
添付のたれ、からし、お好みの薬味などと一緒によくかき混ぜてからお召し上がりください。

原材料：
【有機納豆】有機大豆(転換期間中)（北海道産）（遺伝子組換え混入防止管理済）、納豆菌【添付たれ】醤油（小麦・大豆を含む）、かつおぶしエキス、みりん、砂糖、醸造酢【添付からし】マスタード、醸造酢（りんごを含む）、食塩、水飴、唐辛子