一穂（いっすい）のこんにゃく 「青さのり」「柚子入り」「とろみ」「バタ練り生芋」〜4種類×各5個 刺身こんにゃく おつまみ おかず

小さいからこそできる手造りの場には、人の心が宿り暖かみが籠る、、、

東京都あきる野市、四季折々の美しい景色を見せてくれる山々に囲まれた、清流秋川のほとりで、一穂（いっすい）の蒟蒻は造られています。
無農薬栽培の自家畑と契約栽培のこんにゃく芋を使用し、昔から伝わるバタ練り製法（羽がバタバタと廻るだけの、職人としての”感”が頼りの簡易な練り機）でゆっくりゆっくり練っていきます。
温度や湿度、原料のこんにゃく芋の状態等、様々な条件で変わるこんにゃく造りは奥が深く、体力と気力、そして美味しさを追求する為のこだわりを必要とする仕事です。
森屋一穂・森屋潤父子の気持ちの籠った逸品を是非ご堪能下さい。

一穂のこんにゃくは非常に繊細なので、賞味期限は短期間の設定をしております。
また、合成着色料や保存料を使用していない為、冬季以外はクール便にてお届けをします。
もちろん、お手元に届きましたらお早めに冷蔵庫に入れて頂き、お早めに召し上がって下さい。

召し上がり方の例
薄く切ったこんにゃくをそのまま何も付けずに食べるのがお薦めですが、生山葵をちょっと乗せたり、醤油をちょっと付けたり、からし酢味噌で食べたり、お好みで色々な味わいをご堪能下さい。

大とろ風さしみこんにゃく（青さのり）：250g
柚子入りさしみこんにゃく：250g
とろみさしみこんにゃく：250g
生芋100%こんにゃく：220g

製造者：(有)池谷　東京都あきる野市乙津170
賞味期限：
　さしみこんにゃく：製造日から30日
　生芋100%こんにゃく：製造日から60日