元祖!空弁の若狭小浜「若廣」 焼き鯖寿司&鯖寿司 [送料無料]

『焼き鯖すし』ブームを創り上げた元祖・空弁の【若廣】。
かつて鯖処として知られた若狭小浜から絶品の『焼き鯖すし』と『鯖寿司』をセットに。

■商品内容:焼き鯖寿司8貫入、鯖寿司8貫入
■賞味期限:製造日より2日間
■お届け日:[ご注文日より7日以降]のお日にちで、お届け日をご指定下さい!
※消費期限の短い商品となりますため、お受取人様へお受取可能日時をご確認の上、お届け日時をご指定下さい。
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この場合でも、ご注文のキャンセル・返金等はお受けできませんので、お届け先・お受取日時をよくご確認の上、ご注文下さい。

■お届けできない地域:北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄・離島地域
※賞味期限の関係上、誠に申し訳ございませんが、上記地域へのお届けはできません。




【お届けできない地域につきまして】
こちらのお寿司は賞味期限が製造後2日間のため、
北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄・離島地域へのお届けができません。

※また、賞味期限の短い商品でございますので、
お受取人様のご都合をご確認の上、ご注文下さいますようお願い申し上げます。





空弁ブームを創り上げた名店の味。
若狭小浜「若廣」の焼き鯖すし
若狭小浜「若廣」の焼き鯖すし
若狭には、開いた鯖に串を通し、
直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。


鯖は大変いたみやすい魚で、
冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。
そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。
焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、
冷めても美味しく食べることができます。
「冷めても美味しい焼き魚」・・・
これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた
新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。
以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで
改良を重ねてまいりました。

■焼き鯖すし発祥の地より
食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、

その美しい断面からもおわかりいただけるように、

1本1本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。

黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、

絶妙な一体感をお愉しみください。

■唯一無二 若廣のこだわり
また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。
たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、
酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。
さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、
あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。
味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。

■福井県産コシヒカリ

ふっくら甘い福井県産コシヒカリに

大葉と生姜が程よいアクセントとなり、

焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。

シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。

若狭小浜「若廣」の鯖寿し若狭小浜「若廣」の鯖寿し
古来、若狭には鯖寿しの食文化があり、
お祭りなどの祝い事には欠かせない一品でした。

■くぐらせる酢は秘伝の味
くぐらせる酢は、若廣が試行錯誤を繰り返して完成した秘伝の味。
ほんのり甘く口当たりまろやかな風味は、鯖の旨味を引き立たせる調味となっております。

■福井県産コシヒカリ

酢飯は、冷めてもふっくら甘い

福井県産コシヒカリを使用し、

脂ののった五島の寒サバとの相性も絶妙です。