【発芽玄米餅】切り餅　270ｇ(45ｇ袋×6切入り)【通年販売・真空】

発芽玄米餅の特長
１．白米よりも玄米のほうが、糠や胚芽に多く含まれるミネラルやγーアミノ酪酸（ギャバ）などが、
　　身体にとても良いといわれています。

２．発芽の甘さもあり、香りが良く、食べてみると白餅とはまったく違ったお餅です。
　　（お米らしさが残り、お米の風味がしっかして、香ばしい）

３．朝食に毎日２個食べれば、栄養も腹持ちも十分。
　　(３日朝食に食べたら、困っていた便秘が直った。という朗報も)

原料は、
化学肥料などは一切使用せず、農薬も除草剤を1回だけ使用した
「大潟村産 減農薬 きぬのはだ」を使用しています。

発芽玄米餅は、通常のお餅よりもお米自体の風味が強く残っている香り豊かなお餅です。

米粒が多少残った状態となっており、完全にお米の状態がなくなったお餅とは食感が異なり、
噛むと発芽玄米特有のプチプチとした食感も楽しめます。

食べ方は、普通のお餅と同じように焼いてお好きな味付けで食べられます。
（醤油＋海苔、ぜんざいなど）
ただ、お米の風味が強く残っていて、焼いただけでも美味しくたべられますので、
一番最初に食べるときは、モチの味を楽しむためにも、何もつけずに食べてみてください。
1袋に発芽玄米餅6個が入り、それぞれが個別に包装されているので、長期保存も可能です。
*お餅はご注文を受けてから少々お時間がかかる場合があります。
日時指定等が賜れない場合がございます。

以前から普通のお米（ご飯）も、玄米のままよりも、発芽させた玄米を炊く方が、さらに一段と栄養価が高まり、また、消化も良くなって、胃腸に優しくなる。・・・・・ということで「発芽玄米」をおススメしています。発芽玄米にした場合は、通常の白米と同じように炊ける。そのため、もち米を蒸す場合でも発芽玄米であれば、そのまま蒸して搗くことができたのです。お餅も「白餅」よりも、発芽玄米のお餅が身体には良いはずです。
レトルト殺菌製法 食品を常温で長期保存する際に、包装後に圧力をかけて加熱するレトルト殺菌をすると、食品本来の風味や食感が損なわれてしまうことがあります。お餅の場合も、コシや風味が失われるため、年末に販売している白米のお餅はレトルト殺菌をしていません。 ただ、元々固く仕上がる傾向のある発芽玄米餅の場合は、レトルト殺菌工程がお餅を軟らかくするプラス効果を生むようだと判断しました。そのため、レトルト殺菌をすることで、お餅自体の仕上がりも良くなり、また賞味期限を延ばすことができました。