ケフィアグレイン 顆粒・乾燥タイプ 1g ミルクケフィア グレインズ Kefirko 発酵食品 乳酸菌 酵母 プロバイオティクス 菌活 腸活 種菌 ヨーグルト プロテイン

「ミルクケフィア グレインズ」の嬉しい健康・美容効果は？


「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」はヨーグルトの約3倍ものプロバイオティクス、多糖類、酵母、アロマなどの微生物の混合物、タンパク質が豊富に含まれています。
健康効果は腸内細菌のバランスを保って胃腸の健康維持、消化を助けて解毒をサポート、免疫力を高めたり、コレステロールを調節する働きが期待できます。
また、葉酸が含まれていますので、腸内環境を整えて肌荒れを改善し、ツルツル美肌に導いてくれますので、女性に人気の商品です。


Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」と牛乳があればすぐに作れます！


Kefirkoの「ミルクケフィア グレインズ」の発酵方法はとても簡単です。
まず、ミルクケフィア粒と牛乳を用意して活性化をさせましょう。
活性化が完了しましたら本格的なミルクケフィアを作ることができます。
そのまま飲むと、ほのかな酸味があってクリーミーな美味しさです。また、スムージー、シリアル、フルーツを添えてデザート感覚で楽しむこともできます。

※専用のケフィアメーカーを使うと、さらに手軽に美味しくケフィアを作れます。
※ケフィアの活性化・発酵方法の説明書を同封いたします。


Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」はご家庭で繰り返し使用できます


「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」には東欧直輸入ケフィアの高品質な種菌が使用されています。顆粒・乾燥タイプのケフィア粒です。
乾燥グレインズを活性化することで、生のグレインズに戻すことができます。
ケフィア粒は衛生的に管理して頂ければ、繰り返し使用できるので経済的です。何度もミルクケフィアを楽しむために、ケフィア粒の品質を適切に管理する必要があります。
防腐剤は添加されていませんので、発酵をお休みする場合は、ミルクケフィアと牛乳をガラスの瓶に入れて密閉蓋で密封し、冷蔵庫に保管してください。容器は不純物が入るのを防ぐためガラス製が適しています。


Kefirkoの商品について


パッケージには『ユーロ・リーフ』マークが表示されています。加工製品の場合は、製品原料の95%以上に基準を満たしている食材が使用されているビオ製品に表示が許可されています。
生産・加工〜保管までが規定により厳密に定められており、Kefirkoはその基準をクリアした安全性の高い製品です。高品質な東欧直輸入ケフィアをぜひお試しください。


ミルクケフィアの作り方


(1)乾燥ミルクケフィアグレインズの活性化方法

※音が出ますので音量を調整してご覧ください。


１．100mlの牛乳(低温殺菌牛乳または生乳)の入った容器にグレインズを入れ常温で約24時間発酵させます。

２．発酵が終わりましたらグレインズを濾して牛乳を捨てます。

３．グレインズを常温に近いぬるま湯で洗い(3〜4回目の培養まで)最初のステップに戻ります。この工程を7〜14日間繰り返して下さい。
ミルクが濃くなり、発酵の兆しが見られるようになりましたら、ミルクの量を徐々に増やしてください。

※発酵中は容器を密封せずキッチンペーパー等を被せて輪ゴムで塞ぐかケフィアメーカーを使用して空気の流れを確保できるようにして下さい。
※培養に使用する容器、蓋、スプーン等は金属製や抗菌作用のあるものは避けて下さい。
プラスチック(BPAフリー)、ガラス、シリコン製等は使用出来ます。


(2)ミルクケフィアの作り方（活性化後の発酵方法）

※音が出ますので音量を調整してご覧ください。


１．600mlの牛乳の入った容器に活性化済みのグレインズを入れ常温で24〜48時間発酵させます 牛乳が濃くなり酸味を帯びたら一次発酵は完了です。

２．発酵が完了しましたら蓋を外し、ミルクケフィアをスティック等で優しく混ぜます。

３．攪拌したミルクケフィアを濾して容器に入れグレインズと分けます。

４．残ったグレインズと新しい牛乳を用意し1からの工程を繰り返します。

完成したミルクケフィアは冷蔵庫で保管し1週間以内にお召し上がり下さい。


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