きんきの露100ml　北海道伊達市 いずし（飯寿司）の名店 中井英策商店から産地直送　キンキ キチジ 魚醤油 醤油 ナンプラー しょっつる いしる 調味料 麹 隠し味

北海道の伝統の発酵食品「キンキのいずし」を製造する過程で発生するアラ（残さ）や中骨、頭、身、エンガワなどをペースト状に切り刻み、それに糀と塩だけを加えて撹拌、およそ4か月間発酵熟成させたもろみを絞り、ろ過機した美味なる逸品が「きんきの露（つゆ）」です。
当社販売の「キンキのいずし」と同じ高級魚アラスカキチジ（北太平洋カナダ沖産）を使用しているだけあって、重厚感のある独特な旨みが特徴で、数ある魚醤油の中でも最高峰という味わいに仕上がっています。
チャーハン、鍋料理、うどん・そば、ラーメン、煮物、カレー、ドレッシングなど、どんなジャンルの料理の味付け（隠し味）にも合う、便利でおいしい調味料です。