新鮮産直野菜 ブロッコリー 業務用5〜6KG 20株入

アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜で、原産は地中海沿岸と言われ、古くはローマ時代から日常的に食されてきました。花蕾と茎を食用とし、ビタミンB,ビタミンC、カロテン、鉄分などを豊富に含んでいます。特にビタミンCは非常に豊富で、疲労回復や風邪やがんの予防、老化防止に効果があります。ビタミンCは熱に弱いため、栄養素を損なわないように短時間で調理します。ほかにも葉酸やビタミンK、Eなども多く含む、まさに栄養の宝庫と言える野菜です。