ポルチーニ茸 乾燥 森の恵みをたっぷり詰め込んだ芳醇な香り 高級きのこ 乾燥ポルチーニ ドライポルチーニ パスタ リゾット イタリアンや中華料理に必須

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【商品概要】
ポルチーニは、ハラタケ目イグチ科ヤマドリタケ属に属するキノコです。トリュフや松茸と並び世界三大キノコとされています。特有の香りと歯ごたえのよさが魅力で、パスタやリゾットをはじめ、さまざまな料理に活用されています。
【味と食感】ポルチーニはイタリアの松茸と称されるほどの香りのよさが特徴です。松茸よりは控えめで上品な香りですが、まるでナッツのような濃厚な香りがします。乾燥するとより凝縮された香りとなり、しょうゆのような香ばしい香りに。肉質はしっかりとしていて、ほどよい食感です。エリンギにも似た歯ごたえのよさが魅力で、火を通すとコリコリッとした食感が楽しめます。味は肉のような濃厚な旨味があり、乾燥したポルチーニを戻した汁も風味豊かで大変おいしいですよ。
【下ごしらえ】乾燥ポルチーニ茸は、ぬるま湯に30?40分浸けて戻します。 戻すときには、乾燥ポルチーニ茸10gに対して120mlの水分量があれば十分です。 戻し汁にはポルチーニ茸の香りと旨味が含まれているので、戻し汁ごと料理に活用して余すことなくポルチーニ茸を味わいましょう。
【ポルチーニの活用】用途としてはミートソースやクリームソースのパスタ、リゾット、 肉料理のソース、スープやサラダの具など使い方次第で 料理の幅が広がります。
【規格】内容量：100ｇ　産地：中国雲南省

【商品説明】
ポルチーニは、ハラタケ目イグチ科ヤマドリタケ属に属するキノコです。トリュフや松茸と並び世界三大キノコとされています。特有の香りと歯ごたえのよさが魅力で、パスタやリゾットをはじめ、さまざまな料理に活用されています。

【商品詳細】
ブランド：§Ｄ∞ＤＡＩＹＯＵＢＵＳＳＡＮ
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：ポルチーニ茸 乾燥 森の恵みをたっぷり詰め込んだ芳醇な香り 高級きのこ 乾燥ポルチーニ ドライポルチーニ パスタ リゾット イタリアンや中華料理に必須のポルチーニ (100)
製造元：大洋物産

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