【製パン用】 ピュラトス ジョーカー キモ 冷凍 生地用 改良剤 1kg

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【商品概要】
【リーンな生地でもリッチな生地でも】ジョーカー・キモには内相をソフトにし、魅力的な焼き色のクラストとボリュームを出す酵素とグルテンネットワークを強化し、生地耐性とボリュームを向上させる酵素が配合されています。
【原材料】小麦グルテン、小麦粉、ぶどう糖、酸化剤、酵素
【内容量】1kg
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。 ※開封後は容閉
【基本配合】小麦粉に対して0.5〜1%が目安です。

【商品説明】
ジョーカー・キモは乳化剤を使用していないナチュラル志向の冷凍生地用の改良剤です。
ジョーカー・キモには内相をソフトにし、魅力的な焼き色のクラストとボリュームを出す酵素とグルテンネットワークを強化し、生地耐性とボリュームを向上させる酵素が配合されています。
リーンな生地でもリッチな生地でもあらゆるタイプのパンに幅広くお使いいただけます。
■原材料
小麦グルテン、小麦粉、ぶどう糖、酸化剤、酵素
■内容量
1kg
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。※開封後は容閉
■基本配合
小麦粉に対して0.5〜1%が目安です。

【商品詳細】
ブランド：ピュラトス
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：【製パン用】 ピュラトス ジョーカー キモ 冷凍 生地用 改良剤 1kg
製造元：ピュラトス
商品番号：80612
商品内容：1キログラム (x 1)

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