弁次郎商店【精米:寿司米】すし専用 銀舎利 コシヒカリ 江戸前寿司用 鮨米 白米 2kg
※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。
また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ
【商品概要】
寿司専用米(江戸前)2kg
令和5年産 来年春頃6年産少し入れて調整します(`^´)
コシヒカリ 低温熟成保管※古米はそこら中に無くなったら補充出来るあるわけではないので在庫が無くなると他産地も使用して調整します(^^)v
精米済み 二度搗きで季節・気温・湿度により若干白度上げ下げして調整しております。
【商品説明】
ご近所の老舗江戸前寿司用に夏の間低温でヒンヤリ冷やしてた貴重なプロ御用達寿司専用白米です(; ̄ー ̄)...ン?ちょっと計算間違えて在庫豊富(^▽^)/知ってました寿司職人といっても江戸前鮨の職人さん方々新米時期に新米ストレートに持って行くと怒られる(^_^;)水分多
【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。
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寿司専用米(江戸前)2kg
令和5年産 来年春頃6年産少し入れて調整します(`^´)
コシヒカリ 低温熟成保管※古米はそこら中に無くなったら補充出来るあるわけではないので在庫が無くなると他産地も使用して調整します(^^)v
精米済み 二度搗きで季節・気温・湿度により若干白度上げ下げして調整しております。
【商品説明】
ご近所の老舗江戸前寿司用に夏の間低温でヒンヤリ冷やしてた貴重なプロ御用達寿司専用白米です(; ̄ー ̄)...ン?ちょっと計算間違えて在庫豊富(^▽^)/知ってました寿司職人といっても江戸前鮨の職人さん方々新米時期に新米ストレートに持って行くと怒られる(^_^;)水分多くて水加減でパリッと炊けない&炊き増えしないし新米だとテカテカ光りすぎて酢の乗りが宜しくない&新米は照りだけで甘み無いので寿司には古米又は古々米硬質系と昔から決まってるのです(@@;) ミルキークイーン取り扱い少なくないのですが低アミロース系統は寿司には全く向いてないと思うのですが世の中色々な方々がいまして偶に寿司用に使うので.....と言う方が実在しておりますが粘りすぎて大丈夫なんですかね(-。?;)ご家庭用に手巻き寿司等にプロ御用達品ですヽ(^O^)ゝ
【商品詳細】
ブランド:弁次郎商店
商品種別:食品・飲料・お酒
商品名:弁次郎商店【精米:寿司米】すし専用 銀舎利 コシヒカリ 江戸前寿司用 鮨米 白米 2kg
製造元:弁次郎商店
商品番号:20180116
商品内容:2kg
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