豆力　契約栽培十勝産　大納言　1Kｇ

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【商品概要】


【商品説明】
名称　大納言小豆 規格　1Kｇ（250ｇ×4袋　便利な小分けタイプ） 商品説明　北海道の農家さんと契約栽培した大納言です。あずきの中で特に大粒な特定の品種群は、「大納言」と呼ばれ、流通・加工上、普通のあずき品種とは区別されています。その名前の由来は、この品種群のあずきは、大粒なだけではなく、煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたとも言われています。大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから、甘納豆など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられます。 産地　北海道　十勝 賞味期限　包装から2年 調理例、用途1）ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。2）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4）最後に味付けをします。5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。

【商品詳細】
ブランド：神戸乾物本舗（豆　1ｋｇ）
商品種別：食品・飲料・お酒
商品名：豆力　契約栽培十勝産　大納言　1Kｇ
製造元：アサヒ食品工業
商品番号：OX-QD87-9MVO
商品内容：1キログラム (x 1)

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