玉日本 そば打ち用粉ふるい 日本製 φ210mm ステン網 80目 （70メッシュ）

2,980

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キーワード：そば道具 そば打ち 手に馴染む サイズ 篩 ふるい 打ち粉 再利用 片付けステンレス網 木枠 調理道具

・網材：ステンレス
・枠材：檜（国産）
・サイズ：外径：206ｍｍ 高さ：76ｍｍ 重量：120ｇ
・特長：熟練した職人が手作業で製造しており、網がピンと張っており、たるみが無い。
・保管方法：使用後はよく叩いて、乾いた布等で拭いてから保管して下さい。
・お手入れ方法：気になる汚れがある場合、良く絞った布等で拭いて下さい。
・販売者：(株)澤数馬　福井県越前市余田33-47
  • そば打ちの必需品、ふるいです。60〜80目のふるいは基本的に、そば打ちが終った後にのし台に残った粉を打ち粉として再利用する際に使用します。
  • そば打ち後は、のし台上にそばの切れ端等が多く残っており、ふるいを使用し打ち粉として再利用できるようにします。規格が大きくなる程、目が細かくなりますので、80目でふるうと良い打ち粉ができます。しかしそこまでの必要が無いと言う方には、60目か70目をお薦め致します
  • このふるいは日本の熟練職人が丹念に製造しており、網がピンっと張っていてたるみが無いのが特徴です。真鍮製は触れた箇所が錆びてしまう恐れがありますので、網には錆に強く耐久性の高いステンレスを使用しています。
  • ふるいの規格基準となる「目」は１寸（約30.3mm）の間にある網目の数を表します。「メッシュ」とは同様に１インチ（25.4mm）で計測した数を表します。
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