越前数馬作 そば切庖丁 磨 青二鋼 330mm 紫檀柄 木鞘付

59,800

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キーワード：そば切り 蕎麦切り 本職 青二鋼 330mm 紫檀柄 そば道具 よく切れる 日本製 おすすめ

・鋼材：日立安来鋼青紙二号
・柄材：楓
・サイズ：全長：330ｍｍ 刃渡：330ｍｍ 刃幅：128ｍｍ 重量：780〜820ｇ
・特長：なだらかな角度で、弊社オススメの薄刃に研がれています。
・保管方法：包丁を長期間使用しない場合は、定期的に取り出し、椿油等でお手入れ下さい。
・お手入れ方法：研ぎ直しの際は、お手数ですが、弊社にお問合せ下さい。
・販売者：(株)澤数馬　福井県越前市余田33-47
  • 日立安来鋼青紙二号鋼を使用。使い始めの非常に鋭い切れ味が長期間持続します。また刃先の研磨幅を広く取り、なだらかな角度で薄刃に研ぎ上げているので、角の立った美味しい蕎麦を切ることが可能です。
  • この庖丁には天然木の木鞘（刃当て）が付属しておりますので、プラスチックのものなどに比べ庖丁にも優しく、大切な刃を衝撃から守ります。（長期間ご使用にならない場合には湿気が溜まり易い為、取り外して保管下さい。）
  • 本体重量は磨き具合や天然木である紫檀の重さによって多少バラ付きがございます。またステンレス製ではございませんので、錆びないようお手入れ下さい。
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