九頭龍川 ステン鋼そば切庖丁 330ｍｍ 鏡面仕上げ 黒檀柄 木鞘付

35,280

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キーワード：そば切り 蕎麦切りキッチン用品 ステンレス鋼 330mm 紫檀柄 錆びに強い そば道具 日本製

・鋼材：愛知製鋼AUS-8
・柄材：紫檀
・サイズ：全長：329ｍｍ 刃渡：329ｍｍ 刃幅：128ｍｍ 重量：750〜780ｇ
・特長：ステンレスなので、塩分を含んだうどん等にも利用できます。
・保管方法：硬く絞った布等で拭き上げて、付属の木鞘に入れて保管して下さい。
・お手入れ方法：研ぎ直しの際は、お手数ですが、弊社にお問合せ下さい。
・販売者：(株)澤数馬　福井県越前市余田33-47
  • 錆びに強く切れ味も確かな刃物用特殊鋼「愛知製鋼AUS-8」を使用。湿度の高い梅雨〜夏場にかけてもお手入れが簡単です。また持ち易く手首が疲れにくいドロップハンドル採用で、正確でスピーディーに蕎麦切りし易い庖丁です。
  • 刃部は表、裏とも鏡のように綺麗に磨き込まれておりますので、刃に切った蕎麦が写り込む様が非常に綺麗です。また鋼の庖丁の場合には、鏡面加工をするとお手入れが大変になりますが、この刃は錆びに強い為、湿気に気を使う必要が無くメンテナンスが非常に簡単です。
  • うどんを切る場合にも鋼の庖丁に比べ遥かに錆びにくいです。使用後は念の為、水洗いされることをおすすめします。（うどんには塩を入れる為、そば切ったときよりは錆びる可能性が高まります。）
  • 持ち手は希少木材「黒檀」を採用。非常に硬質なのでガタつきにくい実用性と共に、刃部の煌きに対する絶妙なコントラストを醸し出しております。またこの庖丁には天然木の木鞘（刃当て）が付属しておりますので、プラスチックのものなどに比べ包丁にも優しく、大切な刃を衝撃から守ります。
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