ブーン フランボワーズ　250ｍｌ

ベルギー独自の製法で造られたランビックビールに生の木苺を漬け込み、さらにオーク樽で5〜6ヶ月熟成させたフルーツランビックビールです。

ブーン・フランボワーズは、熟成期間が1年未満のとても若いランビック・ビールに、1リットルあたり300gのラズベリーを加えて造られています。
このような若いランビックは、通常マイルドで酸味が少ないので、繊細なラズベリーの味がしっかり行き渡ります。
ビールが濃い赤色になるようにさくらんぼも少し加えられます。

ブーン・フランボワーズは非常に甘いラズベリーの香りを持っていますが、味はランビックの酸味とラズベリーの甘味が良いバランスに仕上がっています。非常に軽いボディで高炭酸なので、とても爽やかで飲みやすいビールです。

グラスに注ぐと綺麗なピンク色で真っ白な泡が立ち、木苺の甘い香りがよく立ち、味わいにも木苺の甘酸っぱさが強く出ていますが、後口に残らないスッキリした感じで見た目はスパークリングワインを思わすフルーティーな味わいのフルーツビールに出来上がっています。

「フルーツビールの女王」と言われる程のビールです。