ドイツビール　シュレンケルラ　ラオホ　ビア　ヴァイツェン　500ml

ドイツ中南部バイエルン州のバンベルクは旧市街地がすべてユネスコ世界遺産に指定されている「小さなベニス」と呼ばれる大変美しい街です。
この町でのみ醸造されるラオホ(ドイツ語で煙の意味です)ビールいわゆる燻製ビールはブナの木を燃料として1日以上かけてモルトを燻して出来上がった燻製モルトを使って醸造されたビールです。
糖化作業からホップを加えて麦芽煮沸まで8時から9時間、4日から5日かけて下面醗酵させそして樫の木の樽に詰められ熟成には2ヶ月かけられますその後、瓶詰めされ出荷されます。

ヴァイツェンは燻製した大麦と燻製していない小麦を使用する事で、ヴァイツェンの爽やかな発泡性と燻製の香りが絶妙なバランスで味わえる稀有な逸品です。

◆ベルギー麦酒屋　ウエハタ◆

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