進誠産業 スモークチップ ヒッコリー ／ アウトドア 燻煙材 燻製

広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。家庭でも手軽にお使いいただける５００ｇの小袋入りです。使用法は、チップをスモーク皿に一つかみか二つかみ入れてガスコンロや電熱器または固形燃料等の上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。●ヒッコリーの特徴：北米でスタンダードな燻煙材として利用されていて、肉類全般・ハム・ベーコン、魚類ではスモークサーモンなどと相性が良く、個性の強い仕上がりになります。