送料無料 ハニー飲み比べのセット 100g×3袋 ブラジルハニー・ジャガーハニー・バリ神山ハニー コーヒー豆 メール便

ハニープロセスとは収穫したコーヒーチェリーの果肉だけを取り除き、粘液質(ミューシレージ)を残したまま乾燥させる精製方法のことです。
中米などでよく使われる精製方法で、コーヒー豆の風味や味わいを調整するために用いられます。ハニープロセスで作られたコーヒー豆は、コーヒーの果肉の甘さや風味がコーヒーのタネに移りコーヒーとしては甘さや深み、複雑さが増します。甘みとフルーツ感、そして華やかな香りが引き立つのがハニープロセスの魅力です。

ブラジルハニー
甘味の含有率が高いのが特徴で、さらにフルーティさも加わります。バランスの良い香味をお楽しみ下さい。

ジャガーハニー
密林の王者ジャガーの保護活動を行っているコスタリカ。ハニープロセスで、精製された珈琲は、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出す、スペシャリティーコーヒーです

バリ神山ハニー
インドネシア・バリ島で、完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの 甘味成分を残すパルプドナチュラルにて精製。

どうぞ、世界の珈琲の飲み比べをお楽しみ下さい。
『ハニープロセス』とは収穫したコーヒーチェリーの果肉だけを取り除き、粘液質(ミューシレージ)を残したまま乾燥させる
精製方法のことです。
中米などでよく使われる精製方法で、コーヒー豆の風味や味わいを調整するために用いられます。
ハニープロセスはスペイン語で「ミエル・プロセソ(Miel proceso)」と言います。
実は、この「ミエル」は、「ミューシレージ」と「蜂蜜」の2つの意味を持つ単語なのです。
ここから、英語では「ミエルプロセソ」のことを「ハニープロセス」と呼ぶようになりました。