ブルイックラディ アイラバーレイ 2013 50% / BRUICHLADDICH ISLAY BARLEY 2013

私たちのウイスキーは大麦から始まります。シングルモルトスコッチの必須原料として、従来のウイスキーシステムを超えて、農場からグラスまでフレーバーを追跡しています。
地元で栽培されているIslayBarleyエディションでは、各ボトルは、蒸留酒製造業者と地元の農業パートナーの両方が来歴に対して行う取り組みの液体の具体化です。
蒸留所が復活した直後、2004年に地元の農家であるレイモンド・スチュワートに、地元で麦芽大麦を栽培することに挑戦するかどうか尋ねました。
島には何世紀にもわたる蒸留の伝統がありましたが、19世紀後半から蒸留と農業の間には明確な断絶がありました。レイモンドは、畑からモルティング、そして蒸留に至るまで、小包ごとに追跡される大麦を生産する多くの農家の最初の人になるでしょう。

20年近く経った今でも、IslayBarleyの使命は成功を続けています。
現在、19の農業パートナーが年間生産要件の50％以上を成長させており、すべて蒸留所から半径10マイル以内にあります。
このプロジェクトは、アイラ島の農業コミュニティの多様な収入をサポートするだけでなく、活況を呈しているシングルモルト産業のメリットを共有できるようにするだけでなく、アイラ島のユニークなテロワール、つまり土壌や気候からの風味の貢献を探求することもできます。
そして栽培者は、グラスの最後のシングルモルトに。個々の成長期からの各表現は微妙に微妙なニュアンスがありますが、特徴的な海上柑橘類の大麦フォワードスタイルがこれらのエキゾチックなシングルモルトで開発されました。

ピートのないブライヒラッディッチアイラ大麦の最新ヴィンテージは、2012年の成長期からの収穫を特徴とし、2013年に蒸留されました。作物は7つの島の農場で育ち、その結果、元アメリカと元ヨーロッパのオーク樽の組み合わせで成熟しました。 8年。【ブルィックラディ公式】