上月式 腎機能のための食品成分BOOK【書籍】

■内容紹介■
本書では、そんな腎機能を毎日の食事でケアしつつ、日々の食事を最大限楽しめるよう、腎臓の名医である上月正博教授による上月式の食事法を紹介！
さらに毎日の食事管理に必要な「エネルギー」「たんぱく質」「塩分」「カリウム」「リン」「水分」など、700種類以上の食材の栄養成分を掲載します。
また、たんぱく質制限が必要な人のため、日々改良が重ねられている市販の低たんぱくな『たんぱく質調整食品』などもおよそ80種類以上紹介！
ご飯、麺、パン、お菓子、調味料など、市販されているバリエーション豊富な商品を紹介します！数値に不安のある方の腎臓病予防、改善はもちろん、家族のためにも使える一冊です。