黒いんげん豆1kgとカリオカ豆1kg（アトラスブラジル）合計２キロのセット

フェジョン豆（カリオカ豆）は日本のうずら豆を一回り小さくしたような豆です。
ブラジル料理には欠かせない一品です。
フェジョンは鉄分、アミノ酸が多く含まれています。
一般ブラジルの家庭の主食はご飯にフェイジョンをかけて食べています。
家庭によって作り方や味はいろいろです。

ブラジルを代表する料理フェジョアーダを作るために欠かせないフェジョンプレット（黒豆）！

フェジョアーダの作り方

• 冷凍の肉類はを解凍ておきます。
• ボールにフェジョンプレット豆とたっぷりの水を入れ一晩吸水させます。お急ぎであればお湯を入れて下さい。　（その場合は３時間位でOK。）

1. 圧力鍋にローリエ、鷹の爪、にんにく、玉ねぎを炒めます。


2. お肉類を入れ、5分程度炒めます。


3. 水を入れふたを閉め圧力鍋から、音がしてから弱火で5分ほど煮て下さい。


4. フェジョン豆を入れふたをして音が鳴ってから弱火で15分煮て下さい。


5. 豆が軟らかくなったら出来上がりです。味見をし塩加減が足りなければ足してください。