グアバはビタミンCとポリフェノールが豊富なフルーツです。GOIABADA ゴイアバダはゴイヤバ(グァバ)とお砂糖をを煮詰めて水分を飛ばしてジャムのようなもの。 ジャムを通り越して羊羹のような形状に固めたグアバがゴイアバダです。
そのまま羊かんのように食べても良し、ボウルでフォークの背で潰せばジャムの状態になるのでクッキーやパンに練りこんで焼いたり! グアバソースもレンジで簡単に作れます!トーストやアイスやヨーグルトやパンケーキにかけたり!用途が広がります。
グアバソースの作り方 レンジで簡単!耐熱容器に50gのゴイアバーダと、水50mlいれます。レンジ500wで約1分加熱します。スプーンで少し刻んで熱が通りやすくします。更にレンジ500wで約30秒加熱します。(回りがフツフツしてくるまで)スプーンでなめらかにソース状にして、保存容器に移して冷蔵庫で冷やして完成!トーストや、パンケーキ、ヨーグルトにと、お早めにお召し上がりください。
ブラジルではチーズとゴイアバダをスライスして重ねて一緒に食べる「ロミオとジュリエット」とい食べ方が定番!Romeo e Julieta [ホメウ イ ジュリエッタ]グアバの甘味と香りとチーズの塩味が絶妙!ブラジルではQueijo branco(白いチーズ・ミナスチーズ)がよく使われます。一緒になってうまくいく!相性抜群!という意味合いでハッピー感たっぷり!パーティやワインのおつまみにいかがですか!お弁当にも!