カリオカ豆1kg×2袋セット アトラスブラジル 合計２キロ

ブラジル料理の定番中の定番、フェジョン。
fejao作りに欠かせない豆がカリオカ豆です。
うずら豆と同じ種類ですがサイズは小さいです。
フェイジョンはcarioca豆と、タマネギ、ベーコン、ソーセージ等、
味付けは塩だけというシンプルなスープで、これをご飯にかけて食べます。
豆のタンパク質、鉄分、アミノ酸が効率よく摂れます。
ブラジルのサッカー選手達も、子供の頃から豆のたんぱく質をたっぷり摂っているようです。

家庭やお店によってfeijaoの作り方や味は色々です。
【一般的なフェジョンの作り方】
カリオカ豆（乾燥豆）1カップを一晩水に浸します。
油を入れた鍋でみじん切りの玉ねぎ・にんにくを炒め、塩・胡椒で味を調える。
カリオカ豆を入れ更に炒める。
水を300ccを入れ柔らかく煮ます。
ベーコンを入れると美味しいです。

うずら豆の種類ですのでお砂糖とお醤油で甘辛く煮てもおいしいです。

商品名:カリオカ豆（Feijao Carioca)
原産国:ブラジル
内容量:2kg (1kg×2袋)

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