牡蠣 生食用 殻付き牡蠣 4kg 北海道 知内産 規格外 ハネ牡蠣 生牡蠣 殻付き 生食 訳あり 各サイズ混入 生食用 安心の検査済み

4,980

販売サイトへ移動
参考までに写真は2025年１２月９日現在の身の具合です
↓美味しさの御注文タイミングポイント↓
台風後や海が時化が多い時は繁殖行為が始まるため卵やぷっくりした身の部分が抜けやすく殻が大きくても身が小さい等おきがちですですので、ここの見極めは漁師さんでも貝には聞けないので予測しかできません。是非年間通してお試し下さい。

北海道でも有数の牡蠣産地「知内町の牡蠣」

育成技術も備わり冬期間でも満足いただけるものが出来上がりましたので応援して頂きたい

演歌の大御所「北島三郎」の出身地でもある知内町はカキ漁も盛んで北海道の三大牡蠣産地の一角です。

「規格外牡蠣」は選別の際に無選別の牡蠣となりますので商品説明の最後までご一読の上購入お願いします。。
そのため大小混ざっているサイズミックスですので贈答品には不向きですが、ご家庭やお仲間内等で食べるならご満足の品です。

大きさは不揃いですが、そこは「量」でカバー！！

大きさの目安
サイズ不揃い：規格外の為、重さでご判断願います。

(BBQ バーベキュー)（かき カキ 牡蠣）鍋("北海道産" "北海道直送")生食用　牡蠣 殻付き
北海道産殻付き牡蠣冬場の生体についての免責事項
牡蠣好きにはご理解お願いしたい季節ごとに牡蠣の身入りは変化し、季節ごとに味が変わる。
１年を通して同じ状態の物はないです。活き物ですから。
１年を通して、季節ごとの旨さを楽しんで頂きたいです。
海の恵みを楽しく美味しくお召し上がり下さい。
ぷっくり感について【重要】牡蠣のぷっくり感は卵によるものです。北海道の殻付き牡蠣は放卵の時期が主に海の時化が多くなる11月頃〜3月頃ございます。この期間は貝の中身のぷっくり感が極端に少なくなったり海水分が殻の成長に合わせ多くなったり殻の大きさは同じでも個体差が出たりします。この時期は加熱しすぎると縮みやすくなったりしますので、ご理解を頂いた上でご注文お願いいたします
商品説明
内容量１個あたりの大きさの目安
サイズミックス：規格外の為、重さでご判断願います。
生食の可否：生食用
産地採取海域 北海道知内町海域
検査体制１．出荷前に24時間以上　紫外線殺菌海水にて浄化しています。
２．採取海域の海水検査（菌・ウイルス・貝毒検査）を定期的に実施しています。
３.　保健所による、浄化用海水水槽検査を定期的に実施しています。
〇 生食用基準に基づき出荷しておりますが、まれにアレルギーや胃腸炎などを起こすことがあります。過去にアレルギーを起こした方、お子様や高齢の方、健康に不安のある方は加熱してお召し上がりください。
消費期限生食の場合：発送日から4日間
加熱調理する場合：発送日から5日間
保存方法10℃以下で保存してください

発泡ケースで保存する場合、ケース内に袋づめした氷や蓄冷剤などを入れ涼しい場所で保存してください。
冷蔵庫で保存する場合、乾燥に弱いので濡れタオルなどを被せて保存してください。
牡蠣は生きていますので、密閉容器やラップなどで密閉することは避けてください。

〇食べきれない場合

フライなどの衣をつけてから冷凍保存→解凍せずに油調理できます。
殻ごと一つづつ保存ジッパー袋などに入れて冷凍→冷蔵庫内でゆっくりと解凍すると解凍汁があまりでません。食べる際は必ず加熱調理します。

販売者株式会社アツマル水産

販売サイトへ移動