華麗な一瞬と消滅/料理のドラマ
■発行 中央公論社/昭和６２年６月
■指導 上原雄三（オーランジェリー・ド・パリ）
■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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中央公論社のシェフシリーズの1冊。 専門家の味をあなたの食卓に♪ ・新フォーマル料理の順番 ・料理を決め、ワインを選ぶ ・アントレ ・スープと卵料理 ・アントレ ・魚料理 ・肉料理 ・デザート 他
