陳健民・建一中国の家庭料理入門
2,750
■発行 中央公論社/昭和６０年１２月
■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・開きあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
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中国料理のなかでも「四川料理の父」として知られる陳建民さんと陳健一さんが家庭で中国料理を楽しめる中国の家庭料理を紹介した1冊。 調理方法の基本と応用はもちろん、美味しく作るためのポイントが解説されているのもうれしいところ 家庭で中国料理をおいしく作りたい人に ・炒めもの ・揚げもの ・煮もの ・あんかけもの ・蒸しもの ・涼拌 ・湯 ・点心 ・ふるさと四川の味 他