家庭でつくる中国料理

当時発行されていた「週刊朝日百科/世界の食べもの」の増刊号として発行された中の1冊。本書では中国の料理と題し、前菜から肉、魚、点心、デザートなど６０レシピが紹介されています。・豚肉と大根の煮込み・ひき肉のスープ蒸し・牛肉と野菜の炒め物・鶏肉のあんかけ酢豚風味・アワビともやしの炒め物・イカのミルク炒め・揚げ豆腐の辛味煮込み・変わり豆腐のトマト風味・グリーンアスパラガスのカニ風味あんかけ・青菜の炒め物・三色スープ・リンゴの詰め物ココナツ風味添え・クルミのデザート北京風・照り焼きまんじゅう・豚肉とセロリの紙包み揚げ・チリメンジャコとアサツキの辛味炒め・大根の醤油漬け　　他