[日本語]中国伝統医学による食材効能大辞典

日本人が常食する食材のうち、植物類455種，魚介類156種，畜禽類ほか102種を収載。各食材について、分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。『中薬大事典』『動物本草』をはじめ，さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理する。治療例も豊富に収載しており健康増進のヒントに。【編著者】山中一男，小池俊治編著　【出版社】 東洋学術出版社　【出版年月】2024/08　【商品コード】 10360792