[中国語簡体字] 紅焼肉

　上海料理でもポピュラーな豚肉の甘辛角煮。メインの豚肉に大根や青梗菜、ジャガイモなどを付加したり、マントウや春巻き、餃子などの具にしたりと、さまざまな応用例を紹介。全頁オールカラー写真でわかりやすい。　【叢書名】訳林生活館　【編著者】葉羽著　【出版社】 訳林出版社　【出版年月】2013/04　【商品コード】 10322204