佐渡の濁り酒どぶろくセット 480ml×3 佐渡のどぶろく7度 にごり酒 寒元15度 寒元原醪19度

●佐渡のどぶろく
蒸米・麹・水だけで仕込み、約４週間かけてじっくり発酵させました。
自然発酵で造られる「酒母」を贅沢にそのまま瓶詰めしています。
佐渡のどぶろくは、甘ずっぱく微炭酸が特徴。
シャンパンやワインを好む方、女性に人気の一品です。
アルコール度数は7 度と低めです。

●寒元-原醪（げんもろみ）佐渡の濁酒（だくしゅ）
アルコール度数19度。「寒元」の原酒です。
蒸米・麹・水を３回に分けて仕込む三段仕込を行い
低温で総工程2 ヶ月余り発酵させた
醪 ( もろみ) をそのまま瓶詰めしています。
濃厚で辛口な味わいをお楽しみ下さい。

●寒元（かんもと）佐渡の濁酒（だくしゅ）
アルコール度数15度に加水調整した醪(もろみ)をそのまま瓶詰しました。
軽快な辛口をお楽しみ下さい。
搾っていないので栄養豊富。疲れた時は心も体も癒してくれます。

~佐渡の「濁り酒」~
自然発酵で造られた「酒母」に「蒸米」「麹」「水」を3回加え発酵させ
どろどろの液体、醪（もろみ）にして行きます。
もろみを搾って濾すと、日本酒の原酒
荒ごししたものが「濁り酒」になります。