マツタケ――不確定な時代を生きる術

【商品概要】


【商品説明】
オレゴン州(米国)、ラップランド(フィンランド)、雲南省(中国)における
マルチサイテッドな調査にもとづき、日本に輸入されるマツタケのサプライ
チェーンの発達史をマツタケのみならず、マツ類や菌など人間以外の存在から
多角的に叙述するマルチスピーシーズ民族誌。

ホストツリーと共生関係を構築するマツタケは人工栽培ができず、その豊凶を
自然にゆだねざるをえない不確定な存在である。そうしたマツタケを採取する
のも、移民や難民など不安定な生活を余儀なくされてきた人びとである。

生態資源の保護か利用かといった単純な二項対立を排し、種々の不確定性が絡
まりあう現代社会の分析にふさわしい社会科学のあり方を展望する。

「進歩という概念にかわって目を向けるべきは、マツタケ狩りではなかろうか」。

【商品詳細】
ブランド：みすず書房
商品名：マツタケ――不確定な時代を生きる術
製造元：みすず書房

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