生命はゲルでできている (岩波科学ライブラリー 325)

【商品概要】


【商品説明】
コンニャク、ゼリー、豆腐など、水を含んでブヨブヨ、プルプルしているのはみんなゲル。固体と液体の性質をあわせもつこの物質で私たちのカラダの大部分はできている。高分子がつくるネットワークに水を大量にたくわえ、生命活動に不可欠なしなやかさを備えるばかりか、物質・エネルギーの輸送も担う、驚異のしくみを見てみよう。

【商品詳細】
ブランド：岩波書店
商品名：生命はゲルでできている (岩波科学ライブラリー 325)
製造元：岩波書店
発売日：2024年03月18日

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