・クセがなく、上品で食べやすい。・白米と比較して食物繊維約7倍、カルシウム約3倍、マグネシウム約5倍、鉄分約6倍、カリウム約3倍。・善玉コレステロールである血中の高密度リポタンパク質(HDL-コレステロール)の値を高める効果がある。
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