サワー種(ライ麦パン用) 250g 製菓材料

ライ麦粉を原料としたサワー粉末。
ライブレットに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入っております。

予備発酵が不要なので、ライ麦使用のパン生地にそのまま添加してお使いいただけます。
適度な弾力を持った風味の良いパンに仕上がります。

使用配合例としてライ麦比率50％でお作りの場合、全体の粉に対して、サワー種15％、ライ麦粉35％を置き換えてご使用ください。

原材料名	ライ麦粉
内容量	250g
栄養成分表示(100gあたり)	エネルギー 352kcal、たんぱく質 8.5g、脂質 1.6g、炭水化物 75.8g、ナトリウム 1mg
賞味期限	個別に商品ラベルに記載(発送時で賞味期限まで3か月以上あるものをお送りしています)
保存方法	直射日光、高温多湿の場所は避けて保存してください。 開封後は、吸湿、虫害、匂い移りなどを防ぐため、袋を密閉して保存し、できるだけ早めにお使いください。
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