
ほんのりと暖かい陽だまり、心地よい風が吹いて、草木が芽吹き、花が咲く。
うきうきと心踊る季節をイメージした春のお酒ができました。
ふんわりとした春の日差しのような優しい口あたり、雪解け水のような清らかさと、ほのかな甘みが特徴の特別純米酒です。
山菜や筍、生わかめやめかぶ、ハマグリやアサリ、春キャベツに菜の花、新じゃがなど、寒く厳しい冬を越え滋養をたっぷり蓄えた春の食材によく合います。
個人的にはだしのきいたアサリの酒蒸しがおすすめです。ほんのり苦味のある菜の花とホタルイカの和え物も、塩をひとふりした山菜の天ぷらも堪らない・・・。
アルコール分もやや低めの14度ですので、するする飲めちゃいます。
「たっぷり飲みたい!」「春のお料理と一緒にじっくり味わいたい!」という方は一升瓶サイズもおすすめです♪
三寒四温という言葉の通り、穏やかな春までは、まだ寒い日も続きますが、一歩ずつ近づく春に思いをめぐらせながら、このお酒を愉しんでいただければと思います。








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