ファルファッレは、「蝶」をかたどった低温長時間乾燥のパスタ。卵、レッドチャード、オレガノ、ほうれん草、イカスミを練りこんだカラフルな5色のパスタになっています。バター等と絡めて食べると、それぞれのパスタの味が楽しめます。標準茹で時間:8-10分。
当商品は、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる『Piemonte Food Awards』2018年パスタ部門「優勝」を受賞しました。
美食で有名なイタリア、ピエモンテ州。…穏やかで豊かな自然に囲まれたこの地方は食材の宝庫です。スローフードの中心地として世界中に知られています。1950年代、INAUDI 商店はピエモンテ州街の家族経営の小さな食料品店として創業。現在のINAUDI 社を創業したイナウディ・クレメンテは1960 年代に、ポルチーニ茸の販売以外に乾燥品やオイル漬け、瓶詰めの商品、加工品の販売を始めました。「ポルチーニ茸と、トリュフ」…これら二つの代表的ピエモンテの食材を看板として1970 年代初頭に、INAUDI 社が設立されました。以来、ハイクラスの市場層に向けた質の高い製品だけを作ることを一貫した会社の方針にしてきました。美しく、高品質なINAUDI 製品は現在、世界中で広く愛されています。
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