アヒージョ鍋　キャセロール鍋 直径13cm（浅鍋取っ手付）　カスエラ 耐熱陶器　スペイン製土鍋　 直火 オーブン可 アヒージョ皿

スペインの代表的な小皿料理アヒージョ。陶器でできた小皿にオリーブオイルを入れニンニクと一緒に煮立てて食べるのが基本の料理。この小鉢のことをカスエラといい、これらをカスエラ料理と呼ばれます。日本で言う居酒屋さんはバルと呼ばれ　このアヒージョが振舞われています。バル（飲食店　酒場）では、いろんなサイズのカスエラがありちょっとした一品料理をだすのカスエラは適しています。

カスエラ料理はいろいろありますが、定番の魚介からスタートするのがいいでしょう。タコ・小エビ・あさり・カキ・イワシなどが鷹の爪・ニンニク＆オリーブオイルと相性がいいようです。マッシュルームやしいたけなどのきのこ類もあいますね。匂いが強烈なのでパセリやシェリー酒で仕上げます。

煮立てたオリーブオイルは無駄にはできません。これがいいダシでるんです！バゲットやチュロスを浸して食べると絶品です！パスタにも流用ききますので締めのラーメンならぬ「ペペロンチーノ」なんていかがでしょうか。

安価にお手軽素材を使ってもカスエラ料理は大丈夫。冷凍むきエビ＆あさりの剥き身を使えばお安く調理できますね。カロリーが心配なかた、オリーブオイルは低カロリー。残ったオイルはパンにつけて数人で食べちゃいましょう！エキストラバージンオイルは風味が高く　高温で熱すると成分が分解してしまうので仕上げに少量使用すると良いでしょう。とはいえオイルはちょっとというかた、焼いたり煮たりできる土鍋なんです。

【特徴】
●土鍋には無数の小さな穴が開いています。初めてご使用になる前におかゆを作り、一晩放置して表面の細かい穴をふさいでください
●ご使用の際は日本の土鍋と同様、最初は弱火で本製品が温まってから徐々に火力を上げ、常に中火以下でお使いください
●急激な温度変化はお避け下さい　高温時に急激に冷やすと割れてしまうことがあります。
●テラコッタの性質上細かい擦り傷が表面に付きますが、品質には問題ありません
●ＩＨ対応ではありません

※「水に漬け置き」「水洗い後すぐ」など　陶器製の鍋は　底面が濡れている　もしくは湿っていても割れることがあります。
※10個.20個単位の注文の場合はお時間をいただく場合がございます。
※画像の調理例の撮影には14cm浅皿タイプを使用ています。
※到着時　割れかカケがないが必ず確認ください。対応期限は特定商法に準じます。
※素焼きに近い土鍋で、外側の火の当たる部分はゆうやく、うわぐすりは塗布されておりません。日本の陶器に比べると衝撃に弱いので予めご了承ください。
またゆうやく、うわぐすりが塗布されている分も小キズ、塗料のかすれ、小さな穴が見られる場合がありますが使用には問題ありません。これらはクレーム対象外とさせていただきます。予めご了承ください。

※商品名サイズ表示は外径です。内径は厚みがある分小さくなります。
10cmサイズ　内径9cm (+-5mm)
12cmサイズ　内径11cm (+-5mm)
13cmサイズ　内径11cm (+-5mm)
14cmサイズ　内径12.5cm (+-5mm)
17cmサイズ　内径15.5cm (+-5mm)
20cmサイズ　内径17.5cm (+-5mm)